Guia de Monterías

Enrique Fernández de Córdoba promocionará el vino "Tejoneras" en las monterías

Muchos aficionados a las monterías recordarán los agradables momentos vividos en las juntas de carnes amenizados por un cóctel de la marca de whisky Chivas. Durante varias temporadas, Enrique Fernández de Córdoba y su equipo pusieron ilusión y trabajo para dar un toque de categoría al aspecto social de las monterías en las más señeras fincas de España.GuiadeMonteriasVinoTejoneras4

Seguro que los afortunados que ganaron en el sorteo un botellón de Chivas no lo han olvidado, pues, si habían tenido una buena mañana con buenos lances, ponía la guinda al día, y si la caza no había sonreído, hacía que las cosas pintaran mejor. Entre amigos, compartiendo una afición, siempre se pasa bien, pero ¿a quién no le gusta que se cuiden los detalles, que muchas veces marcan la diferencia entre lo correcto y lo excelente?

Enrique llevaba un par de años recibiendo llamadas de cazadores y organizadores que recordaban esos divertidos momentos, lo que le ha animado a volver a las andadas,esta vez con algo tan español, y adecuado para la caza, como el vino, y además quizá el mejor vino de Madrid. Como muchos sabrán, dos de las razones, por las qué se eligió Madrid como capital de España, fueron la calidad de sus vinos y la abundancia de caza, lo que permitía a la Corte practicar su afición favorita y regalarse con buenos caldos tanto los dueños de los cotos como sus ilustres invitados. Ambas cosas siguen hoy de la mano, aunque el vino de Madrid ha tardado un tiempo en volver a ser reconocido como un punto fuerte de la villa.GuiadeMonteriasVinoTejoneras3

Tejoneras Alta Selección” está teniendo muy buena acogida en los restaurantes top de la capital, que cuidan sus cartas de vinos, y también está empezando a ser imprescindible en los nuevos restaurantes de moda -donde parece convertirse en tendencia-y en las monterías, pues resulta ser un vino muy adecuado para los desayunos de los cazadores y los tacos de mediodía siendo a veces los amigos los que nos llaman solicitando el vino -nos comenta Enrique-Ya lo venimos comprobando año tras año en las monterías que se dan en la finca Tejoneras, en Villa del Prado (Madrid), donde se hace el vino, así como en fincas donde ya lo han probado, sobre todo las cercanas a la capital. Queremos ampliar nuestros horizontes porque si haces un vino de calidad lo que de verdad te gusta es que la gente pueda disfrutarlo

Nuestro vino tiene ya más de 40 premios, sobre todo internacionales, y desde hace más o menos un lustro, finalmente también está siendo reconocida su calidad en España. Este año recibimos el máximo galardón con el premio más prestigioso de la Comunidad de Madrid, de donde es el vino, pero ya se sabe lo que cuesta ser profeta en tu tierra…”GuiadeMonteriasVinoTejoneras1

En la bodega no buscamos hacer un vino moderno, sino que cuidamos la excelencia en todos los procesos y hacemos una producción artesanal y familiar. Se producen pocas botellas, porque somos muy selectivos en todas las fases: poda, vendimia, etc. Y además la tierra da poca cantidad de uva por hectárea, pero esto lo consideramos positivo, ya que se traduce en la mayor calidad por la que somos reconocidos. Pero, como dice nuestro enólogo, realmente el vino nos sale solo. Nuestro trabajo es que esa calidad se mantenga y no se pierda con nuestra manipulación. Pruebas una uva y te cautiva su sabor,pruebas el mosto y te encuentras el aroma de estas tierras, luego vuelves a catarlo cuando el vino tiene unos días, y así hasta su paso por la barrica y su descanso más largo en botella. “No hacemos nada”, solo cuidarlo y esperar. Y, aunque parece poco, no paramos de trabajar sin descanso, a lo largo del año, para que todo se haga en su momento y de la manera más adecuada para conservar todas sus propiedades

Tenemos mucha suerte con el suelo, por sus característica mineralesy por la altitud a la que se encuentre la viña, todo lo cual le da una personalidad única a nuestro vino

Parece que vamos a degustar muy pronto Tejoneras en nuestras Monterías.

 

Especiales Actuales

article thumbnailResultado Montería 2017 Peña Montera Hispanolusa Herdade Do Defensa
14 Dic 2017

HERDADE DO DEFENSA Algunos puestos no tiraron y es que la caza no quedó repartida por igual condicionada por el vendaval que despistaba el oído de los perros para situarse dentro de s [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Gescaza Ribera Alta
14 Dic 2017

RIBERA ALTA Nada más colocarse los puestos empezó el chorreo de tiros con el movimiento de las primeras reses y los cazadores fueron completando sus cupos entre las reses y ja [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Servicios Integrales de Caza La Granja 5
12 Dic 2017

LA GRANJA
“Servicios Integrales de Caza”, llega al ecuador de su programa de monterías, con una íntima Jornada de Caza.   LA GRANJA. Ayer día 06 se monteaba  [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Cinegetica Cordobesa Piedra Santa
12 Dic 2017

PIEDRA SANTA A pesar de que durante el transcurso de la montería hubo varios momentos de fuertes lluvias, las detonaciones no dejaron de escucharse en toda la jornada. A las tres de la [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Monteros del Hito Cantillana 2
11 Dic 2017

CANTILLANA Los 55 puestos que se citaron en Cantillana el pasado 8 de diciembre lograron un resultado final de 18 V, 8 Jb y 15 Gm.   CANTILLANA  La orgánica Monter [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Cabezas S Caza Halcon Jabalies
07 Dic 2017

EL HALCÓN Se montearía con un cupo de 6 jabalíes, una preciosa mancha de puestos naturales y de testeritos desde los que disfrutaríamos de las bonitas carreras de los valientes [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Cinegetica Montresur Valdelinces
07 Dic 2017

VALDELINCES Amaneció el día menos deseado para montear con unos 25-30km de aire durante toda la mañana incluso sobre las 14:00 horas se puso a nevar. Y los perros no acabaron de caz [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Puebla y Estéllez Los Santos
07 Dic 2017

EL SANTO
El resultado fue escaso, a pesar de que las perspectivas eran buenas, había menos cochinos de los esperados.   LOS SANTOS. En un precioso día, algo frio [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Cinegética los Barrancos La Alhabara de Spinola
07 Dic 2017

ALJABARA DE SPINOLA
El festival de tiros ya hace tiempo que empezó, pero con Las sueltas se acentúa, es una montería donde se ve la gran afición de los rehaleros ya que son más d [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Monterías Roa El Colmenarejo
07 Dic 2017

EL COLMENAREJO
De nuevo la calidad de la finca El Comenarejo estuvo a la altura con un buen número de trofeos homologables. EL COLMENAREJO        [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Sierracaza Navalasno Viejo
07 Dic 2017

NAVALASNO VIEJO Firme candidata a la mejor montería de la temporada Navalasno demostró du calidad con otra gran montería. NAVALASNO VIEJO  Firme candidata a la [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Bosques y Caza Los Hoyones
07 Dic 2017

LOS HOYONES Fantástica montería de nuevo en Los Hoyones la celebrada este año. Un día climatológico adverso de mucho aire no fue obstáculo para obtener de nuevo un gran resultado [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Encicaza Corrales
06 Dic 2017

CORRALES A pesar de los cientos de ciervas que había en la mancha, perros y perreros trabajaron incansablemente todo el día, dando con los jabalíes y venados que aguantaron en sus en [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Pelillo SC La Sierrecilla
01 Dic 2017

LA SIERRECILLA Extraordinaria montería en finca abierta que se postula entre las mejores en finca abierta del a año. LA SIERRECILLA           [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Monteros De Encinasola Malangocillo
30 Nov 2017

MALAGONCILLO Malagoncillo, era el destino de los casi treinta puestos que acompañaban a la organización. Esta finca que cuenta con una mancha de apenas doscientas hectáreas, es muy q [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Monteros De Encinasola Tamujoso
29 Nov 2017

TAMUJOSO Con las buenas sensaciones vivida,s el sabado los monteros se despertaban con ilusion en la segunda de las cacerias ofertadas por esta organica.   TAMUJOSO  [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Segontia Villaverde 1
28 Nov 2017

VILLAVERDE ¿Qué tal se ha dado?... ¡un Monterión!   VILLAVERDE Y tras esperar un par de semanas llegó el día de una nueva montería… El sábado 18 de noviem [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 SC La Gineta Alqueria
25 Nov 2017

ALQUERIA Alquería entra en los planes de la organización una finca incluida en Coto Caza Menor y que se estuvo practicando la caza, hasta hace 15 días. Poco que decir
   [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Monterías Roa La Chimorra
24 Nov 2017

LA CHIMORRA 22 Venados 15 Jabalíes 5 muflones   LA CHIMORRA     


       


article thumbnailResultado Montería 2017 Monterías Roa Los Borres
24 Nov 2017

LOS BORRES 21 Venados 17 Jabalíes LOS BORRES     


       


article thumbnailResultado Montería 2017 Sierracaza Campillo Alto 1
24 Nov 2017

CAMPILLO ALTO Finca: Campillo Alto Mancha: La Moña Puestos: 30 Rehalas: 17 Venados: 50 Jabalíes: 3   CAMPILLO ALTO  Finca: Campillo Alto Mancha: La Moñ [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Finca Valtravieso Campanario
24 Nov 2017

EL CAMPANARIO gran desilusión ya que la montería no estuvo a la altura que se merecía con un resultado de 10 cochinos (3 de ellos con grandes trofeos), 4 venados y 12 hembras.    [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Cinegética Alcántara Benavente 2
24 Nov 2017

BENAVENTE - Riberos Una de las monterías más esperadas del año por los monteros que cazan con Cinegética de Alcántara. Durante toda la jornada el tiroteo fue continuo, contándose  [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Cinegética Alcantara Cabezo Negro
24 Nov 2017

CABEZO NEGRO Jornada divertida en la que el tiempo acompaño, escuchándose disparos repartidos por todas las armadas.     CABEZO NEGRO  Montería, en abierto [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Sierracaza Campillo Alto 2
24 Nov 2017

CAMPILLO ALTO
Finca: Campillo Alto Mancha: Picureña Provincia: Huelva Puestos: 39 Rehalas: 28 Venados: 22 Jabalíes: 18     CAMPILLO ALTO  Finca: Cam [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Sierracaza Campillo Alto 3
24 Nov 2017

CAMPILLO ALTO
Finca: Campillo Alto Mancha: Curtidero Provincia: Huelva Puestos: 39 Rehalas: 21 Venados: 164   CAMPILLO ALTO  Finca: Campillo Alto Mancha [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Mancha Iberica La Sierrecilla
24 Nov 2017

LA SIERRECILLA Las caras de los cazadores lo decían todo, nervios e ilusión por empezar a montear es lo que estaba reflejado en sus caras.   LA SIERRECILLA   El  [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 SC La Gineta Montecoche
24 Nov 2017

MONTECOCHE “Las reses de Montecoche se quedaron en Montecoche" MONTECOCHE La sorpresa negativa, Montecoche. Sorpresa para la gran mayoría, excepto para quien “br [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Puebla y Estellez Navavaca
24 Nov 2017

NAVAVACA Buena montería, la celebrada en esta castiza mancha de la Sierra de San Pedro, aunque con algún chanteo previo, el resultado fue muy bueno por lo que seguramente sin este hub [ ... ]


article thumbnailResultado Montería 2017 Puebla y Estellez Chaves
24 Nov 2017

CHAVES Gran montería celebrada en la finca Chaves y Rodelas, de la sierra de San Pedro, como suele ser habitual.
  CHAVES  Gran montería celebrada en la fin [ ... ]


Más artículos

Anuncio_Swarovski_170x90

Especiales

Actuales